Curso Gratuito, con prácticas no laborales en empresas
Curso presencial en Icod de los Vinos
Fecha de comienzo: 13 de abril de 2026
Duración: 255 horas
Contenido:
- Contexto laboral y perfil profesional: introducción al sector de productos frescos, roles y competencias profesionales.
- Carnet profesional de manipulación de alimentos y normativa higiénico-sanitaria
- Organización y distribución del trabajo en supermercados: recepción y control de mercancía; almacenamiento; gestión de stock; rotación; conservación y control de mermas.
- Secciones de productos frescos: preparación, acondicionamiento, etiquetado, exposición y presentación de carnicería, charcutería, quesos y platos preparados; limpieza y mantenimiento de lineales.
- Atención al cliente en secciones de frescos: asesoramiento sobre productos; estacionalidad; resolución de incidencias; comunicación; fidelización y recomendaciones de compra.
- Elaboración y expendio de preparados frescos: preparación y venta garantizando calidad y seguridad alimentaria; técnicas de comercialización.
- Acondicionamiento y trazabilidad de productos: preparación de productos para venta o uso industrial, asegurando trazabilidad y conservación adecuada.
- Herramientas digitales y TPV en supermercados: gestión de stock, control de pedidos, facturación y coordinación con otras secciones mediante TPV y herramientas digitales.
- Formación complementaria (sensibilización en igualdad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y seguridad alimentaria.
- Autoconocimiento, Autoestima y Seguridad personal
- Comunicación asertiva
- Relación interpersonal
- Trabajo en equipo
- Flexibilidad / Adaptabilidad
- Gestión del tiempo
- Responsabilidad
- Gestión emocional
- Resolución de conflictos
- Autoempleo
Matrícula: gratuita
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