Curso Gratuito: Empaquetado y envasado de alimentos

Curso presencial con posibilidad de realizar prácticas no laborales en empresas: 50/130 horas

Inicio: Febrero 2023

Dirigido a personas desempleadas

Contenido:

Tema 1. CONCEPTOS BÁSICOS DEL ENVASADO Y EMPAQUETADO DE ALIMENTOS

Funciones y efectos del envasado de los productos alimentarios
Características y propiedades necesarias de los materiales utilizados para el envasado y empaquetado
Tipos y modalidades de envasado y empaquetado.

Tema 2. MATERIALES Y PRODUCTOS PARA EL ENVASADO Y EMPAQUETADO

Principales tipos y modalidades de envasado de productos alimentarios
Envolturas diversas
Productos y materias de acompañamiento y presentación
Recubrimientos y películas comestibles
Etiquetas, rotulación y elementos de identificación e información
Requisitos legales de acondicionado de productos agrícolas
Materiales de embalaje y envasado sostenible. Reducir, reutilizar y reciclar materiales de embalaje y envasado

Tema 3. DESCRIPCIÓN DE LAS OPERACIONES DE ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE

Formación de envases in-situ
Manipulación y preparación de envases
Limpieza de envases
Procedimientos de llenado y dosificación
Tipos o sistemas de cerrado
Procedimiento de acondicionado e identificación
Operaciones de envasado, regulación y manejo
Envasado en atmósfera modificada
Manipulación y preparación de materiales de embalaje
Procedimientos de empaquetado, retractilado, orientación y formación de lotes
Rotulación e identificación de lotes
Paletización y movimientos de palets
Destino y ubicación de sobrantes y desechos de envasado, acondicionado y embalaje
Anotaciones y registros de consumos y producción
Seguridad e higiene en el envasado y embalaje de alimentos

Tema 4. FUNCIONAMIENTO BÁSICO DE LA MAQUINARIA DE ENVASADO, ACONDICIONADO Y EMBALAJE

Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del envasado
Equipos auxiliares
Mantenimiento elemental puesta a punto
Máquinas manuales de envasado y acondicionado. Tipos de cerraduras. Máquinas automáticas de envasado y acondicionado
Líneas automatizadas integrales
Máquinas de embalaje. Tipos básicos, principales compuestos y funcionamiento del embalaje. Equipos auxiliares de embalaje
Mantenimiento elemental y puesta a punto. Máquinas manuales de embalaje
Máquinas automáticas y robotizadas. Líneas automatizadas integrales

Tema 5. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Tema 6. TRANSVERSALIDAD

Matrícula: subvencionada

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